Re: 面接で更新の事をもし聞かれたら、、

こんばんは(^-^)

もし、主さんが契約更新を希望するのであれば、「希望します」と答えればいいですし、逆にそうでなければ「更新しない」理由を伝えるのが一番だと思います。

現時点で、次のところが見つかるかどうか…という点もありますので、万が一、「見つからなかった」時は、今のところで頑張りながら、次を目指すと言うのも一つの選択肢です。

自己都合の場合であれば、正直に面接でそのことを伝えたほうがいいかと思います。
ちなみに、自己都合退職の場合、失業保険の給付に3か月の給付制限がありますので、その点は要注意です。逆に、会社都合であれば、すぐに失業保険の給付を受けることができます。給付期間としては、6月以上1年未満（だったかな?）の場合、90日です。仮に次のところが「見つかった」場合、その分、社会保険、雇用保険などは継続できます。

話がそれてしまいましたが、回答としては、冒頭に書いた通りです。