雇用の中断て何ですか？

12月1日から翌年の12月31日までの産休代替で雇用されました。
1週間前に突然、
「ひと月に17日しか働かない日を作らなければならないが、6月から8月の中で何時がいいか決めてくれ。」と言われ、何のことやらわからないままに翌日までの返答を迫られました。
　ポカーンとしている私を隣の課の方が呼んで下さり、『何て言われた？」と。　全く意味がわかりませんと答えると、一度退職になるから、年休をとるか、給料をとるか考えな…と、資料を渡してくださいました。　
　半年で一度退職になるということを初めて聞かされ、保険や年金のことも手続きしなくてはならないと知り、呆然とするばかりです。半年経ち今月から年休も多くなるからと、嫌な仕事も我慢してきたのに、糸がプツンと切れたようです。

・臨時職員の中断期間て何ですか？
・こんなにぎりぎりに言われてもいいものなんですか？
・臨時職員には就業規定みたいなものを提示してくれますか？

今回の件をどうとればいいのかわかりません。
辞めようかとも思ったのですが、母子家庭で次の就職も不安です。
教えて下さい。
ハローワークから就職し、みんなに珍しいと言われました。公的な場所だからとタカをくくって働き始めた私、甘すぎました。