Re: 面接で聞かれた時どう答えたら･･･

どう答えるかより、求人の結果がいつ出るかの方が重要じゃないですか？

現在の職場には更新する事を伝えたのですから、撤回するなら今月中には言う必要があります。
面接で3月末で契約が終わると言って、もし3月に入って「合格しましたので4月から来てください」と言われたら、どうするんですか？
ギリギリになって辞めたり伸ばしたりするのは、どちらにも迷惑がかかります。

印象なんかを気にするより「今の職場は更新する事にしているけど、もし合格したら転職したい。職場の都合もあるので早く結果を出して欲しい」という事を伝える方が重要だと思います。

職歴が多い事に悪い印象を抱かれたとの事ですが、自己都合ではなく短期の有期雇用だったのなら、それを説明すれば良いだけでは？