Re: 条件不明の採用の断り方

再度、雇用条件について確認してみてはいかがですか？
その上で、やはりお断りしたいと思うならば、2さんもおっしゃっていますが、早めに連絡する方がいいと思います。
断り方としては"自分のキャリアについてよく考えた結果、長く働ける仕事を探したいと思うようになりました。一度はお受けしましたのに大変申し訳ありませんが、今回はお断りさせていただきたく思います"というのはどうでしょうか？
長く働ける仕事という部分は、より自分の経験を活かせる仕事としてもいいかもしれません。
断り辛いお気持ちはよくわかりますが、頑張ってくださいね。